佳沛金奇异果果园初访:新西兰果农的小秘密都在这里了

新一季的佳沛奇异果已经在国内各大商超和电商开售,不变的是一如既往的美味以及走高的价格,各大商场的22个装阳光金果价格在209元左右。怎样种奇异果才能让果农欣慰的同时,还能像佳沛一样打造一个“奇异果帝国”呢?

金奇异果

国际果蔬报道于今年3月应佳沛之邀来到了新西兰北岛丰盛湾的“奇异果之乡”卡蒂卡蒂,体验了在阳光充足、空气清新的果园成长起的奇异果的科学种植,以及新西兰奇异果果农的匠人精神。

金奇异果

接待我们的是佳沛的果农关系经理Sue Groenewald女士与佳沛奇异果的果农Melvyn Walker先生。

Walker先生是电气工程师出身,35年前转行投身奇异果种植。当初他的奇异果果园只有2公顷,现在他拥有的绿果果园5公顷,金果果园15公顷。较当地果农平均5公顷的果园大小来说,他真是“种植大户”了。

金奇异果

据佳沛的大使Rod Calver先生介绍,目前在新西兰的奇异果园,绿果的平均产量为每公顷10000箱;金果的平均产量为每公顷14000箱。但近年来金果产量有所提升,有的产地可达到每公顷20000箱(每箱3.6㎏)。

阳光金果

不仅是果农经验丰富,新西兰本土的奇异果已有百年的种植历史,相比较意大利佳沛的奇异果平均15-20年的植物年龄来说,新西兰的奇异果植物年龄为平均30-40年,是前者的两倍。据Walker先生介绍,这归功于卡蒂卡蒂优良的亚热带海洋季风气候和火山灰土壤条件,一些奇异果果藤已有78年高龄,仍然在不断挂果。

奇异果栽种时采用了嫁接技术,奇异果的底座和藤蔓并不是“一体化”的同一品种,Walker先生的绿果果园采用了布鲁诺(Bruno)品种做根基,海沃德(Haywaid)品种为藤。

金奇异果

嫁接好的奇异果果苗需要培育3年左右的时间才开始结果。

一般嫁接好后的奇异果根基的韧皮部会人为切出一道道口子,即环割。这种技术在新西兰奇异果果园使用普遍,它切断了在表皮上果实向根基的有机物质的传导,来确保养分的传输路径在内部从根基到果实单线传输,这样一来会有更多的养分分配到果实上去,增加果实的有机物含量。

金奇异果

奇异果果藤有雌雄之分,雄株会开花但不会结出果实,所以奇异果果实是不开花的雌株结出的。在种植的时候,雌株和雄株会按照比例搭配开,而且金果和绿果的雌雄比例不同。Walker先生介绍,金果的雌雄比1:1,是“一夫一妻制”,即一棵雌株便配一棵雄株;而绿果的雌雄比是4:1,即四棵雌株搭配一棵雄株,是“一夫多妻制”。Walker先生说,30年前,绿果的雌雄比并不是4:1,而是7:1,后来研究发现这个旧有的体系导致雌株授粉不充分,从而采用了现在的体系。

阳光金果

虽然雄株不结果,但它有重要的作用,即授粉。授粉是奇异果结果中重要的环节,Walker先生说,每年10月奇异果果园开始进行授粉,这个过程会持续两周时间。奇异果果园会引进将近200个蜂巢来自然授粉,此外还会配合人工授粉。授粉的质量决定了奇异果果实的质量,一般来说,雄株越多,授粉时果实中的籽越多,果型越大,而且口感会越好。
图片来源:国际果蔬报道 原文来自水果邦,如果有版权问题,请联系858292666@qq.com

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发布日期:2019年08月26日  所属分类:产品
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